هدف اصلی کنفرانس، فراهم آوردن محفلی برای محققان جهت تبادل نتایج پژوهش خود در زمینه کاروانسراها، تسهیل در به اشتراک گذاری تجربیات فعالان صنعت گردشگری، و ایجاد شبکهای از فعالان، سیاستگذاران و صاحبنظران صنعت گردشگری جهت قرار گرفتن در مسیر توسعه پایدار گردشگری از طریق بهرهبرداری کشور از ظرفیتهای موجود در کاروانسرهای کشور است. سایر اهداف کنفرانس عبارتند از:
1) ارتقاء دانش، توانمندی و مهارت های کاربردی و عملیاتی فعالان صنعت گردشگری در زمینه کاروانسراها
2) بهبود ارتباطات بینالمللی جهت توسعه صنعت گردشگری و مهمانداری کشور با تاکید بر نقش کاروانسراها
3)افزایش مشارکت بخش خصوصی، انجمن ها و سازمان‌های دولتی و غیردولتی در توسعه گردشگری از طریق بهره برداری از ظرفیت کاروانسراهای کشور